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오늘의 메뉴 '햄버거 스테이크~' :: 2007/10/28 23:41

오래간만에 요리입니다ㅠ

그동안 시험기간 이여서 밖에서 사먹거나 안먹거나(-_-) 했습니다만...

끝난 기념으로 하나 만들어 봤습니다.

바로 햄버거 스테이크~

대기중인 재료들...

들어간 재료
쇠고기 200g
돼기고기 200g

우유적셔서 아작낸 식빵 두조각 (점성증가를 위해서... 근데 원래는 빵가루로 해야하는데 --;)
불에한번 볶은 양파 반쪽
계란하나
소금 후추 1스푼씩

쇠고기와 돼기고기의 경우 4,000원 2,000원 정도에 구입... (물론 쇠고기는 호주산-.-)

계속 섞어요~

처음에는 상당히 질어서...
계속 섞어줘야 합니다. 섞다보면 이렇게 잔잔한(?) 윤기가 흐르게 되지요 ㅎㅎㅎ

이렇게~

이렇게 한줌 툭 떼어내서~

지글지글

굽습니다~
주의할것은... 상당히 부풀기때문에 -.-; 가운데를 많이 눌러줘야 합니다.
그래야 가운데가 익어서 ㅎㅎ

후라이팬을 안닦고 그냥했더니 -_-;; 탄게 눌러붙네요 ㅠㅠ
~~사실은 자취생활 8개월이 되어가지만... 계란말고는 익히는거 못합니다 ㅠㅠ;;;~~

마침 놀러온 모 형님은 아무맛도 안나고 맛없다고 하는데 -_-;
뭐... 다진 고기 싫어하는 사람은 햄버그 스테이크는 입에 안맞을수도 있지요...
(소스는 그냥 파는 '참깨' 햄버그 소스;;)

보통 200g씩 하면 4인분 나온다는데 -_-; 5~6개는 나올법 하네요
3개 해먹고 나머지는 넣어두었습니다 ㅎㅎ 나중에 또 먹어야지 흐흐흐

만들기 쉬워서 자주 해먹을듯 싶습니다 ㅎㅎㅎ

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요리, 자취생활, 햄버거 스테이크

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일본식 햄버거 스테이크 - 오로시 함바그~

Tracked from 한일커플의 B(秘)급 여행 | 2008/03/13 12:51 | DEL

아내가 일본인이라고 하면 어떤 분은 '일본 음식 많이 먹을 수 있어 좋겠네요' 라고 이야기 합니다. 기실 요리에 익숙하지 못한 아내를 위해 제가 한국 음식을 만드는 경우가 많은 탓에, 생각보다 그렇게 많이 일본 음식을 먹어보지는 못한 것 같아요. 하지만, 이런 와중에서도 많이 먹어본 일본 음식이 있어요. 바로 함바그. 표기상으로는 햄버거가 맞겠지만 일본풍을(?) 살리기 위해 아내 발음을 따라(?) 함바그라고 적겠습니다. 어찌보면 함바그가 일본 음식이..

조언 | 2008/05/03 12:30 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY

햄버거 스테이크같이 두꺼운 고기 구울때는
제일 약한불로 오랜시간 구워야지 겉이 타지 않는답니다
그렇게 구우면 겉은 바삭하고 누르지 않아도 안에는 다 익어요^^
(꾹꾹 누르면 고기가 조금 텁텁한 맛이 있거든요..)
사진은 눌러붙은게 아니라..강한불때문에 표면이 탄것 같네요...^^

Asuka | 2008/05/03 20:05 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY

만드는건 쥐약인지라...
흑흑 ㅠ_ㅠ...
자취생활 8개월 이라고 써져있는건가요....?
저도 한 8개월..9개월? 된듯싶은데...
(아.. 글이 예전에 올라온거군요^^;;)
간단한것만 겨우 합니다.... (김치볶음밥? -_-;;;;) 하하하...